카페 창업, 낭만보다 현실을 먼저 봐야 성공합니다.
왜 창업 전에 현실을 먼저 알아야 할까?
요즘은 누구나 카페를 차릴 수 있는 시대지만, 10곳 중 6곳이 1년 안에 문을 닫는 것도 현실입니다. 감성만으로는 부족한 것이 자영업입니다. 준비된 창업만이 살아남습니다.
카페 창업 전에 꼭 알아야 할 7가지 조언
- 입지는 감성보다 유동인구가 먼저
트렌디한 골목보다 유입 가능한 인구가 더 중요합니다. - 매출보다 순이익 계산
일 매출 50만 원이라도 임대료, 인건비, 원가 따지면 남는 게 없을 수 있습니다. - 메뉴는 적을수록 강력하게
다양성보다 효율성과 재고 관리가 우선입니다. - 혼자 운영할 수 있는 규모부터 시작
초기엔 고정비 부담을 줄이는 게 생존 전략입니다. - 마케팅은 오픈 전부터 준비
SNS, 맘카페, 블로그 노출 전략은 필수입니다. - 기계·설비는 중고도 적극 활용
최신 장비보다 가성비 있는 셋업이 현명합니다. - 퇴사 후 창업? 최소 6개월 모의운영 시뮬레이션
직장과 병행하며 타당성 검토는 필수입니다.
자주 하는 실수와 피해야 할 점
- 무조건 브랜드 창업 → 수수료·제약 많음
- 공간 인테리어에 과도한 투자 → 본질은 커피 퀄리티와 서비스
- 지인만 믿고 직원 고용 → 운영 리스크 발생 가능
결론: 창업은 감성보다 현실 감각입니다
카페 창업은 분명 매력적인 선택일 수 있지만, 준비 없는 도전은 실패로 이어집니다. 현실을 직시하고 숫자로 판단할 수 있는 자세가 필요합니다. 오늘의 준비가 내일의 생존입니다.
